Resep Sambal Baby Cumi Pedas Anti Gagal, Bumbunya Bikin Tahan Lama
Resep Sambal Baby Cumi Pedas Anti Gagal, Bumbunya Bikin Tahan Lama
Sambal baby cumi merupakan hidangan laut yang digemari banyak orang karena rasanya yang pedas dan gurih. Tidak hanya lezat, sambal ini juga bisa dibuat tahan lama jika racikan bumbunya tepat. Dengan cara memasak yang benar, sambal baby cumi pedas bisa menjadi stok praktis di rumah, siap disantap kapan saja.
Resep Sambal Baby Cumi Pedas Anti Gagal, Bumbunya Bikin Tahan Lama
Untuk membuat sambal baby cumi pedas, bahan-bahan berikut diperlukan:
-
250 gram baby cumi segar
-
10 buah cabai merah keriting
-
5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
-
4 siung bawang putih
-
6 siung bawang merah
-
1 buah tomat merah
-
1 sendok teh gula merah
-
1 sendok teh garam
-
2 sendok makan minyak goreng
-
50 ml air untuk memasak
Semua bahan ini mudah ditemukan di pasar atau supermarket, sehingga resep ini praktis untuk dicoba di rumah.
Cara Membersihkan dan Menyiapkan Baby Cumi
Langkah pertama adalah membersihkan baby cumi. Cumi dibersihkan dari tinta, kulit tipis, dan bagian dalam perutnya. Setelah itu, potong bagian tentakel jika terlalu panjang agar mudah disantap. Membersihkan cumi dengan benar penting agar sambal tidak berbau amis dan lebih awet ketika disimpan.
Membuat Bumbu Sambal Pedas
Bumbu sambal adalah kunci kelezatan dan daya tahan sambal. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan tomat hingga menjadi pasta. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu hingga harum dan matang. Tambahkan gula merah dan garam sesuai selera. Pastikan bumbu matang merata agar sambal lebih awet.
Memasak Baby Cumi dengan Sambal
Masukkan baby cumi ke dalam tumisan bumbu sambal. Tambahkan sedikit air untuk membantu cumi matang merata. Masak dengan api sedang hingga cumi matang dan bumbu meresap. Proses ini biasanya memakan waktu 10–15 menit. Jangan terlalu lama memasak agar cumi tidak keras.
Tips Agar Sambal Tahan Lama
-
Gunakan Cumi Segar
Cumi segar membuat sambal lebih awet dan rasa tetap gurih. -
Pastikan Bumbu Matang Sempurna
Tumisan bumbu yang matang merata membantu sambal lebih tahan lama. -
Simpan di Wadah Kedap Udara
Setelah dingin, pindahkan sambal ke wadah kedap udara dan simpan di kulkas. Sambal bisa bertahan 5–7 hari. -
Hindari Kontaminasi
Gunakan sendok bersih setiap mengambil sambal agar tidak cepat basi.
Kesimpulan: Sambal Baby Cumi Pedas Siap Dinikmati
Dengan racikan bumbu yang tepat dan cara memasak yang benar, sambal baby cumi pedas dapat menjadi hidangan favorit keluarga. Selain lezat, sambal ini juga bisa disimpan lebih lama tanpa kehilangan cita rasa. Sambal baby cumi pedas ini cocok disantap bersama nasi hangat, lalapan, atau bahkan sebagai pelengkap menu seafood lainnya. Menyajikan hidangan yang pedas dan tahan lama kini bukan lagi hal sulit, cukup ikuti resep dan tips di atas.
Baca juga:Trik Membuat Cilok Lembut dan Kenyal, Tidak Keras Setelah Dingin
About the Author
