Makan Tak Harus Mahal Ini Tips Makanan Diet Enak dan Murah
Mengonsumsi makanan sehat dan bergizi tentu berdampak positif bagi tubuh, menjadikannya lebih sehat dan bugar. Namun, sebagian orang mengategorikan makanan sehat sebagai “diet food” atau makanan diet, yang sering kali dianggap mahal karena dikaitkan dengan penurunan berat badan.
Bagi mereka yang ingin mencapai berat badan tertentu tetapi memiliki rutinitas pekerjaan yang padat, memasak makanan sendiri sering kali tidak menjadi pilihan. Akibatnya, mereka cenderung membeli makanan diet yang sudah jadi. Sayangnya, banyak penyedia makanan diet yang mematok harga cukup tinggi. Apalagi jika dibandingkan, harga makanan diet sering kali lebih mahal daripada makanan non-diet biasa.
Mengapa Makanan Diet Bisa Lebih Mahal?
Menurut dr. Tan Shot Yen , seorang ahli nutrisi, tingginya harga makanan diet bisa disebabkan oleh beberapa faktor, seperti penggunaan bahan-bahan organik dan jasa dietisien.
“Mungkin karena pakai label organik-organikan kali. Selain itu, untuk kateringnya menyewa jasa dietisien (tenaga gizi yang dapat menjalankan praktik pelayanan gizi secara mandiri),” ujar dr. Tan kepada Kompas.com pada Rabu (14/8/2019).
Selain itu, makanan diet juga sering kali dimasak menggunakan minyak zaitun, yang harganya lebih mahal dibandingkan minyak goreng biasa. Hal ini tentu saja berkontribusi pada harga jual yang lebih tinggi.
Namun, apakah benar diet sehat harus selalu mahal? Menurut dr. Namun, masyarakat tidak perlu memikirkan makanan diet mahal yang banyak beredar. Sebaliknya, ia menyarankan untuk menerapkan konsep Isi Piringku sebagai panduan makan sehat yang lebih terjangkau.
Prinsip “Isi Piringku”: Solusi Diet Murah dan Sehat
Isi Piringku adalah panduan makan sehat yang mencakup proporsi seimbang antara lauk-pauk, buah-buahan, sayuran, dan makanan pokok dalam satu piring. Dengan menerapkan prinsip ini, kita dapat menjaga berat badan yang sehat tanpa harus mengeluarkan biaya besar untuk makanan diet khusus.
1. Pilihan Lauk-Pauk Murah dan Sehat
Lauk-pauk merupakan sumber protein yang penting dalam makanan sehari-hari. Berikut beberapa contoh lauk-pauk sehat yang bisa diolah dengan harga terjangkau:
- Sup ayam sederhana
- Soto ayam atau soto tahu
- Pepes ikan atau tahu
- Ayam kampung garang asem
- Ikan kembung
- Pangek ikan khas Minang
- Ayam atau ikan bakar dengan bungkus daun
2. Pilihan Karbohidrat Murah dan Sehat
Untuk sumber karbohidrat, disarankan memilih yang tidak melalui banyak proses rafinasi (pengolahan berlebihan), seperti:
- Nasi putih atau nasi merah
- Jagung rebus atau bakar
- Singkong kukus atau goreng tanpa minyak berlebihan
- Ubi segala warna (kuning, ungu, putih, oranye)
- Talas kukus atau rebus
- Kentang rebus atau panggang
- Gembili sebagai alternatif umbi-umbian
3. Sayuran Segar yang Murah dan Bergizi
Sayuran sangat penting dalam diet sehat dan bisa didapat dengan harga terjangkau. Berikut beberapa menu sayuran yang mudah dibuat:
- Lalapan (mentimun, kemangi, selada, kol, tomat, dsb.)
- Bening bayam atau sayur pucuk labu
- Capcay kuah sederhana dengan tahu dan wortel
- Sayur asem khas Jawa atau Sunda
- Karedok (salad sayur khas Sunda dengan bumbu kacang)
- Asinan Betawi sebagai alternatif makanan segar
4. Pilihan Buah yang Sehat dan Tidak Mahal
Buah sangat penting untuk melengkapi nutrisi harian. Namun, dr. Tan menyarankan untuk mengonsumsi buah dalam bentuk aslinya, bukan dalam bentuk jus.
BACA JUGA:Resep Lodeh Nangka Muda Berbumbu Sederhana yang Gurih Enak
“Buah dimakan dalam bentuk aslinya, buah potong. Bukan dalam bentuk jus, karena jumlah fitokimia yang ditemukan dalam jus terlalu rendah untuk memiliki efek yang menguntungkan bagi tubuh,” jelas dr. Tan.
Beberapa buah murah dan mudah didapat antara lain:
- Pisang (sumber kalium dan energi alami)
- Pepaya (melancarkan pencernaan)
- Semangka (kaya air dan vitamin C)
- Jeruk lokal (sumber vitamin C alami)
- Mangga matang (kaya serat dan vitamin A)
- Jambu biji (mengandung antioksidan tinggi)
- Salak (baik untuk kesehatan pencernaan)
Diet Sehat Tak Harus Mahal
Dengan penerapan prinsip Isi Piringku , masyarakat tidak perlu lagi merasa terbebani dengan harga makanan diet yang mahal. Bahan-bahan makanan yang telah disebutkan tidak hanya murah, tetapi juga lebih alami dan bergizi dibandingkan makanan olahan dari katering diet yang harganya tinggi.
“Bahan-bahan dari menu Isi Piringku lebih murah dan cuma modal dikukus saja. Justru karena makan yang ngaco-ngaco, akhirnya kita terjebak dengan makanan diet dari orang asing, mahal pula,” ujar dr. Tan.
Dengan memilih bahan makanan segar yang tersedia di pasar lokal, seseorang bisa menjalani pola makan sehat tanpa harus mengeluarkan banyak uang.
Kesimpulan
Makan sehat dan diet tidak harus mahal. Dengan menerapkan prinsip Isi Piringku , seseorang dapat menikmati makanan sehat yang enak, bergizi, dan terjangkau. Daripada membeli makanan diet mahal yang menggunakan label “organik” atau metode masak tertentu, lebih baik memasak sendiri dengan bahan alami yang lebih murah dan sehat.
Diet bukan hanya soal harga makanan, tetapi lebih kepada bagaimana seseorang memilih dan mengolah makanan yang sehat dan seimbang. Dengan pilihan yang tepat, siapa pun bisa menjalani pola hidup sehat tanpa harus merogoh kocek dalam-dalam.
