Resep Almond Creme Croissant, Pendamping Lezat Menyeruput Kopi

Resep Almond Creme Croissant, Pendamping Lezat Menyeruput Kopi

Croissant adalah salah satu pastry asal Perancis yang telah mendunia karena teksturnya yang renyah dan lapisan mentega yang kaya rasa. Dalam versi modifikasinya, Almond Creme Croissant hadir sebagai variasi premium yang semakin digemari oleh pecinta kopi. Kombinasi adonan berlapis dengan isian krim almond memberikan sentuhan rasa gurih-manis yang pas untuk dinikmati saat bersantai, terutama bersama secangkir kopi hangat.

Resep Almond Creme Croissant, Pendamping Lezat Menyeruput Kopi

Untuk membuat Almond Creme Croissant di rumah, bahan-bahannya cukup sederhana dan bisa ditemukan di toko bahan kue. Berikut daftar bahan utama yang perlu disiapkan:

Bahan croissant:

• 6 buah croissant siap pakai (boleh beli dari toko atau roti)

• 100 ml sirup gula (air dan gula direbus hingga larut, dinginkan)

Bahan krim almond (krim almond):

• 100 gram mentega tawar, suhu ruang

• 100 gram gula halus

• 2 butir telur

• 100 gram bubuk almond

• 1 sdm tepung terigu serbaguna

• ½ sdt ekstrak vanila

Taburan:

• Irisan almond panggang secukupnya

• Gula halus untuk taburan

Cara Membuat Almond Creme yang Lembut

Krim almond atau almond creme menjadi komponen utama yang menentukan kelezatan dari pastry ini. Berikut cara membuatnya:

1. Kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer hingga lembut dan pucat.

2. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.

3. Tambahkan bubuk almond, tepung terigu, dan ekstrak vanila. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga semua bahan menyatu menjadi krim halus dan kental.

4. Sisihkan dan simpan dalam kulkas jika belum digunakan.

Proses Perakitan Croissant

Setelah almond creme siap, langkah selanjutnya adalah proses perakitan croissant:

1. Belah croissant secara horizontal namun jangan sampai putus.

2. Oleskan bagian dalam croissant dengan sirup gula agar lebih lembut dan lembab.

3. Oleskan krim almond secukupnya di bagian dalam dan tutup kembali.

4. Tambahkan krim almond di permukaan atas croissant, lalu taburkan irisan almond.

Proses Pemanggangan yang Tepat

Pemanggangan yang tepat akan menghasilkan croissant yang renyah di luar dan lembut di dalam. Berikut panduan memanggang:

1. Panaskan oven pada suhu 180°C (api atas bawah).

2. letakkan croissant yang telah diisi di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.

3. Panggang selama 15–20 menit atau hingga permukaan krim almond terlihat keemasan dan kering.

4. Keluarkan dari oven, biarkan hangat, lalu taburi dengan gula halus sebelum disajikan.

Tips dan Trik untuk Hasil Maksimal

• Gunakan croissant berkualitas yang masih segar untuk hasil terbaik.

• Simpan krim almond di lemari es jika tidak langsung digunakan, tetapi habiskan dalam 2–3 hari.

• Panggang irisan almond terlebih dahulu agar teksturnya lebih garing dan aromanya keluar.

Sajian Sempurna dengan Secangkir Kopi

Almond Creme Croissant paling cocok dinikmati saat hangat dengan kopi hitam, cappuccino, atau latte. Rasa gurih dari almond berpadu sempurna dengan manisnya krim dan keharuman pastry mentega. Sajian ini sangat pas untuk sarapan akhir pekan, hidangan brunch, ataupun teman kerja di sore hari.

Variasi Lain yang Bisa Dicoba

Jika ingin variasi, kamu bisa menambahkan dark chocolate di dalam croissant sebelum diisi almond creme. Selain itu, tambahkan parutan kulit jeruk ke dalam krim bisa memberi aroma segar yang menyenangkan.

Baca juga: Ide Resep Camilan Weekend, Rabokki Makanan Pedas Khas Korea

About the Author

s8tqv

Administrator

Visit Website View All Posts