10 Makanan Korea Populer yang Wajib Dicoba, Mana Favoritmu?
Korean wave atau Hallyu tidak hanya menyebarkan drama dan musik K-Pop ke seluruh dunia, tapi juga membawa popularitas masakan Korea ke tingkat global. Indonesia pun tidak luput dari tren ini. Restoran Korea menjamur di berbagai kota besar, dan penggemar kuliner semakin penasaran mencicipi makanan khas Negeri Ginseng yang sering muncul di drama maupun variety show Korea.
Masakan Korea dikenal kaya akan rasa, penuh rempah, dan sehat karena banyak menggunakan bahan fermentasi seperti kimchi dan gochujang (pasta cabai). Dalam artikel ini, kita akan membahas 10 makanan Korea paling populer yang wajib dicoba, terutama bagi kamu pecinta kuliner dan penggemar budaya Korea. Yuk, intip daftar lengkapnya dan tentukan mana yang jadi favoritmu!
1. Kimchi
Tidak lengkap rasanya membahas makanan Korea tanpa menyebut kimchi. Makanan fermentasi berbahan dasar sawi putih ini merupakan pelengkap wajib dalam setiap hidangan Korea. Kimchi dibuat melalui proses fermentasi dengan bumbu seperti cabai bubuk, bawang putih, jahe, dan ikan asin.
Kimchi bukan hanya lezat, tapi juga kaya akan probiotik yang baik untuk pencernaan. Rasanya asam, pedas, dan sedikit manis, memberikan sentuhan segar dalam setiap suapan makanan utama.
2. Bibimbap
Bibimbap secara harfiah berarti “nasi campur”. Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang di atasnya diberi aneka lauk seperti sayuran tumis, daging sapi cincang, telur mata sapi, dan gochujang sebagai saus utamanya. Semua bahan kemudian dicampur sebelum dimakan.
Selain lezat, bibimbap juga menyehatkan karena mengandung berbagai nutrisi dari sayur-sayuran. Versi vegetarian pun tersedia bagi yang tidak mengonsumsi daging.
3. Tteokbokki
Tteokbokki adalah camilan Korea yang populer di kalangan anak muda maupun turis. Makanan ini terbuat dari tteok (kue beras) yang dimasak dengan saus pedas manis berbasis gochujang dan ditambah odeng (fish cake), daun bawang, serta kadang-kadang keju leleh.
Tekstur kenyal dari tteok yang berpadu dengan saus kental membuat tteokbokki sulit ditolak, apalagi saat disajikan hangat.
4. Samgyeopsal
Samgyeopsal adalah irisan daging perut babi tanpa bumbu yang dipanggang di atas grill lalu dimakan dengan balutan daun selada bersama bawang putih, irisan cabai, dan ssamjang (saus gurih).
Makanan ini biasanya disantap dalam suasana kumpul-kumpul atau makan malam bersama. Di Korea, samgyeopsal sangat populer sebagai menu BBQ dan biasanya ditemani dengan segelas soju.
5. Japchae
Japchae adalah mi khas Korea yang terbuat dari mi ubi jalar (dangmyeon), yang dimasak dengan cara ditumis bersama daging sapi, sayuran seperti wortel, bayam, dan jamur, serta dibumbui dengan kecap asin dan minyak wijen.
Baca juga:Olahan Telur Dadar Panggang: Enak, Mudah, dan Menyehatkan
Rasa japchae cenderung manis dan gurih, dan sering dihidangkan sebagai makanan pendamping dalam perayaan atau jamuan makan.
6. Kimchi Jjigae
Kimchi jjigae adalah sup pedas berbahan dasar kimchi tua yang dimasak dengan tahu, irisan daging babi atau tuna, bawang putih, dan daun bawang. Kuahnya yang merah dan kental berasal dari gochujang dan kimchi fermentasi yang sudah matang.
Makanan ini sangat cocok disantap saat cuaca dingin karena memberikan rasa hangat di tubuh. Di Korea, kimchi jjigae merupakan makanan rumahan yang sangat umum.
7. Bulgogi
Bulgogi adalah daging sapi yang diiris tipis dan dimarinasi dengan campuran kecap asin, gula, minyak wijen, bawang putih, dan pir Korea yang kemudian dipanggang atau ditumis.
Rasa manis dan gurih dari bulgogi membuatnya mudah disukai semua kalangan, termasuk yang baru pertama kali mencoba makanan Korea. Dagingnya empuk dan sangat juicy.
8. Sundubu Jjigae
Sundubu jjigae adalah sup tahu pedas yang berisi tahu lembut (silken tofu), seafood seperti kerang dan udang, serta telur mentah yang ditambahkan langsung ke dalam kuah panas saat disajikan.
Sup ini disajikan mendidih di dalam pot batu panas dan sering disantap bersama nasi putih. Rasanya kaya, pedas, dan menenangkan.
9. Kimbap
Kimbap mirip dengan sushi Jepang, namun dengan perbedaan pada bahan dan rasa.
Camilan ini sangat praktis dan sering dibawa sebagai bekal piknik atau makan siang. Kimbap juga bisa divariasikan dengan isian sesuai selera.
10. Jajangmyeon
Jajangmyeon adalah mi dengan saus pasta kacang hitam (chunjang) yang dicampur dengan daging cincang dan potongan sayur seperti kentang, bawang bombai, dan zucchini. Saus ini memiliki rasa gurih, sedikit manis, dan pekat.
Jajangmyeon populer sebagai makanan cepat saji di Korea dan menjadi hidangan khas saat perayaan “Black Day” bagi mereka yang merayakan status single.
Penutup
Popularitas makanan Korea di Indonesia semakin meningkat berkat pengaruh budaya pop Korea dan kemudahan akses ke bahan-bahan impor khas Korea.
Dari camilan pedas hingga sup yang menghangatkan, masakan Korea menawarkan ragam rasa dan pengalaman kuliner yang unik.
Dari 10 makanan di atas, mana yang paling menarik untuk kamu coba? Atau mungkin kamu sudah pernah mencicipi semuanya?
Yang jelas, mencicipi makanan Korea bisa menjadi pengalaman kuliner yang menyenangkan, apalagi jika disantap bersama teman atau keluarga.
Jangan lupa kunjungi restoran Korea favoritmu atau coba memasaknya sendiri di rumah. Siapa tahu, kamu akan menemukan makanan Korea favorit baru dari daftar ini!
