Resep Sayur Bening Bayam Yang Mudah Dibuat dan Lezat

Sayur bening bayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang paling sering dijumpai di meja makan rumah tangga. Rasanya yang ringan, segar, dan kaya manfaat membuatnya cocok dikonsumsi setiap hari, terutama untuk makan siang. Cara memasaknya pun sangat mudah, bahkan untuk pemula yang baru belajar memasak.

Kombinasi bayam, jagung manis, dan sedikit bumbu sederhana menghadirkan rasa yang nikmat tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur. Berikut ini resep lengkap dan cara membuat sayur bening bayam yang praktis dan tentunya lezat!

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam segar (petiki daunnya, cuci bersih)

• 1 buah jagung manis (serut atau potong-potong sesuai selera)

• 3 siung bawang merah (iris tipis)

• 2 siung bawang putih (iris tipis)

• 1 ruas temu kunci (memarkan, opsional tapi disarankan)

• 1 liter air

• Garam secukupnya

• Gula pasir secukupnya

• Kaldu bubuk (opsional)

Cara Membuat:

1. Didihkan Air:
   Siapkan panci dan isi dengan 1 liter air. Rebus hingga mendidih.

2. Tumis Bumbu (Opsional):
   Jika ingin rasa lebih gurih, bisa menumis irisan bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu dengan sedikit minyak hingga harum, lalu masukkan ke dalam air mendidih.

3. Masukkan Bumbu:
   Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci ke dalam air mendidih. Biarkan sebentar hingga aroma harum keluar.

4. Masukkan Jagung:
   Masukkan potongan atau serutan jagung manis, masak hingga jagung empuk dan matang sempurna.

5. Masukkan Bayam:
   Setelah jagung empuk, baru masukkan bayam. Aduk perlahan. Bayam tidak perlu dimasak terlalu lama agar tidak layu dan tetap hijau segar.

6. Bumbui:
   Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.

7. Angkat dan Sajikan:
   Setelah bayam layu dan rasa pas, matikan api. Sajikan dalam keadaan hangat.

Baca juga: Resep Almond Creme Croissant, Pendamping Lezat Menyeruput Kopi

Tips Tambahan:

• Gunakan Temu Kunci:
  Temu kunci memberi aroma khas dan membantu menjaga sayur tetap segar. Tapi jika tidak ada, resep tetap bisa dibuat.

• Masukkan Bayam Terakhir:
  Jangan masukkan bayam terlalu awal agar tidak overcooked dan warnanya tetap hijau cerah.

• Variasi Tambahan:
  Bisa ditambahkan wortel, oyong, atau tomat untuk rasa dan warna yang lebih kaya.

Manfaat Sayur Bening Bayam

Tak hanya lezat, sayur bening bayam juga kaya nutrisi. Bayam mengandung zat besi, vitamin A, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan mata, darah, dan daya tahan tubuh. Cocok untuk dikonsumsi anak-anak hingga orang dewasa.

Penutup

Sayur bening bayam adalah pilihan menu rumahan yang praktis, ekonomis, dan sehat. Dalam waktu kurang dari 30 menit, kamu sudah bisa menyajikan makanan bergizi untuk keluarga. Cocok dijadikan pendamping lauk seperti tempe goreng, tahu, ikan asin, atau telur dadar.

Yuk, cobain resep ini di rumah hari ini. Selamat memasak!