8 Resep Mie Pedas ala Restoran yang Bisa Dibuat di Rumah, Bikin Ketagihan!
Mie pedas menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang, terutama bagi pecinta kuliner yang menyukai sensasi pedas menggigit.
Tidak perlu repot pergi ke restoran, kini kamu bisa membuat sendiri mie pedas ala resto di rumah.
Berikut 8 resep mie pedas yang mudah dan dijamin bikin ketagihan!
1. Mie Goreng Sambal Matah
Mie goreng dengan sambal matah khas Bali ini menghadirkan rasa pedas segar yang unik.
Gunakan mie telur, tumis bersama bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit.
Tambahkan sambal matah dari irisan bawang merah, cabai, serai, dan jeruk limau. Sajikan dengan telur mata sapi.
2. Mie Kuah Tom Yum Pedas
Inspirasi dari Thailand, mie kuah tom yum menghadirkan rasa asam pedas yang menggoda. Rebus mie dengan kaldu udang, tambahkan serai, daun jeruk, cabai rawit, dan air perasan jeruk nipis. Masukkan udang, jamur, dan tomat untuk isian. Sajikan hangat dengan taburan daun ketumbar.
3. Mie Pedas Korea (Buldak Myeon)
Siapa yang tak kenal mie pedas Korea? Gunakan mie instan polos, lalu campur dengan saus gochujang, kecap asin, gula, dan bubuk cabai Korea. Tumis saus, lalu campur dengan mie rebus. Sajikan dengan irisan keju atau telur rebus.
4. Mie Goreng Aceh Pedas
Mie goreng khas Aceh terkenal dengan bumbunya yang kaya rempah. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kunyit. Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan daging sapi atau udang. Tambahkan mie kuning dan sedikit air kaldu. Sajikan dengan acar bawang.
5. Mie Lidi Kuah Pedas
Mie lidi atau mie panjang khas jajanan SD juga bisa diolah menjadi mie kuah pedas kekinian.
Rebus mie lidi, lalu buat kuah dari cabai rawit, bawang putih, kaldu bubuk, dan saus cabai. Tambahkan daun bawang dan telur untuk rasa gurih.
6. Mie Goreng Sambal Ijo
Jika biasanya sambal ijo identik dengan nasi padang, kali ini kamu bisa menggabungkannya dengan mie. Tumis cabai hijau, bawang merah, dan tomat hijau hingga layu, lalu blender kasar. Campurkan dengan mie goreng dan tambahkan irisan ayam atau bakso.
7. Mie Nyemek Pedas Jawa
Mie nyemek adalah mie goreng setengah basah khas Jawa. Bumbu dasarnya terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan kecap manis. Tumis bumbu, masukkan sayuran dan telur, lalu tambahkan mie dan sedikit air. Cocok dinikmati saat hujan.
8. Mie Kuah Szechuan
Mie ala Szechuan dari Tiongkok terkenal dengan rasa pedas numbing dari lada Szechuan. Tumis bawang putih, cabai kering, dan jahe dengan minyak wijen. Tambahkan saus Szechuan, kecap asin, dan kaldu ayam. Sajikan mie dengan kuah dan daging cincang.
Tips Menikmati Mie Pedas
Baca juga:Sop Buntut Kuah Gurih, Menu Andalan untuk Momen Idul Fitri
Agar pengalaman makan mie pedas lebih menyenangkan, siapkan minuman seperti susu atau yogurt untuk meredakan pedas.
Gunakan bahan mie berkualitas dan sesuaikan level pedas dengan selera masing-masing.
Untuk penyajian, tambahkan topping seperti telur, bakso, atau irisan daging agar makin menggugah selera.
Dengan resep-resep di atas, kamu bisa menghadirkan sensasi kuliner pedas ala restoran langsung di dapur rumah.
Selamat mencoba dan bersiaplah ketagihan!
