Cara Membuat Nasi Gurih Khas Aceh, Menu Berbuka Simple yang Lezat

Setelah seharian berpuasa, tubuh tentu saja merasa lapar dan perut pun mulai keroncongan. Hal ini menjadi tantangan tersendiri, terutama jika sahur dilakukan dengan porsi yang sedikit. Ketika berbuka puasa tiba, tentunya Anda ingin menyantap hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga mengenyangkan, agar tubuh kembali bertenaga untuk menjalani aktivitas setelah berbuka. Salah satu menu berbuka yang sangat cocok dan menggugah selera adalah Nasi Gurih khas Aceh.

Nasi Gurih adalah hidangan khas dari Aceh yang dimasak dengan santan dan berbagai campuran bumbu atau rempah pilihan. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan tekstur nasi yang lembut serta aroma harum yang khas. Selain itu, lauk pendamping seperti kacang goreng, sambal belacan, tauco, kerupuk, daun kemangi, dan irisan timun akan semakin menambah kenikmatan sajian ini. Tidak heran jika Nasi Gurih sering dijadikan sebagai menu sarapan oleh masyarakat Aceh, namun tetap sangat cocok sebagai hidangan berbuka puasa.

Pada artikel kali ini, kami akan membagikan cara membuat Nasi Gurih khas Aceh, menu sederhana namun sangat lezat yang akan menggugah selera saat berbuka puasa. Penasaran dengan cara membuatnya? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk membuat Nasi Gurih khas Aceh, bahan-bahan yang diperlukan sangat sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan:

• 2 cangkir beras (pilih beras berkualitas agar nasi lebih pulen)

• 400 ml santan kelapa (bisa menggunakan santan kara atau santan murni)

• 1 batang serai (memarkan)

• 3 lembar daun salam

• 3 lembar daun jeruk purut (opsional, jika suka aroma yang lebih segar)

• 1 sendok teh garam

• 1 sendok makan minyak goreng (untuk menumis bumbu)

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 2 butir kemiri

• 1 cm jahe

• 1 cm kunyit

• 1 sendok teh ketumbar

• 1/2 sendok teh merica (sesuai selera)

Lauk Pendamping (opsional):

• Kacang goreng secukupnya

• Sambal belacan (atau sambal terasi)

• Tauco secukupnya

• Kerupuk untuk pelengkap

• Daun kemangi segar

• Irisan timun untuk kesegaran

Cara Membuat Nasi Gurih Khas Aceh:

1. Persiapkan Bumbu Halus

Langkah pertama dalam membuat Nasi Gurih adalah mempersiapkan bumbu halus. Ambil bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, dan merica. Haluskan semua bahan menggunakan cobek atau blender hingga benar-benar halus. Bumbu yang dihaluskan ini akan memberikan rasa gurih dan aroma yang khas pada nasi.

2. Tumis Bumbu Halus

Panaskan minyak goreng di dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama dengan serai yang sudah dimemarkan dan daun salam hingga harum. Proses menumis ini sangat penting untuk mengeluarkan aroma bumbu yang khas, sehingga nasi yang dihasilkan nanti memiliki rasa yang menggugah selera.

Baca juga:Resep Kecipir dan Kacang Panjang Masak Santan yang Mantap Lezat

3. Masak Nasi Gurih

Setelah bumbu tumis harum, masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam wajan dan aduk rata. Setelah itu, tuangkan santan kelapa ke dalam wajan. Pastikan santan merata di seluruh beras dan bumbu. Tambahkan garam secukupnya, lalu masak dengan api kecil hingga santan meresap ke dalam nasi.

Untuk memasak nasi gurih, bisa menggunakan rice cooker agar prosesnya lebih mudah dan hasilnya lebih empuk. Jika menggunakan rice cooker, setelah bahan dicampur, hidupkan rice cooker dan biarkan hingga nasi matang sempurna.

4. Sajikan Nasi Gurih

Setelah nasi matang, angkat dan sajikan di atas piring. Taburkan kacang goreng dan kerupuk di atasnya untuk memberikan tekstur renyah, serta tambahkan daun kemangi yang segar untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih segar. Jangan lupa tambahkan juga sambal belacan atau sambal terasi untuk memberi rasa pedas yang menambah kenikmatan.

Lauk Pendamping Nasi Gurih:

Meskipun Nasi Gurih sudah sangat enak dan gurih, Anda bisa menambah beberapa lauk pendamping untuk melengkapi hidangan berbuka puasa ini, seperti:

1. Sambal Belacan: Sambal ini memberikan rasa pedas dan gurih yang pas dengan Nasi Gurih. Anda bisa membuat sambal belacan dengan menghaluskan cabai, terasi, dan sedikit garam.

2. Kerupuk: Kerupuk renyah akan memberikan tekstur kontras yang menyenankan.

3. Irisan Timun: Timun yang segar akan memberikan rasa yang menyegarkan di sela-sela hidangan gurih.

4. Tauco: Tauco bisa menjadi pilihan lauk yang sempurna, memberikan rasa gurih dan sedikit asam yang pas dengan nasi gurih.

Kenikmatan Nasi Gurih untuk Berbuka Puasa

Nasi Gurih khas Aceh sangat cocok sebagai menu berbuka puasa karena sifatnya yang mengenyangkan dan penuh cita rasa. Tekstur nasi yang lembut dengan santan yang kaya memberikan kepuasan tersendiri di setiap suapan. Lauk pendamping yang kaya rasa semakin melengkapi sajian ini, memberikan sensasi gurih, pedas, renyah, dan segar dalam satu hidangan.

Di Aceh, Nasi Gurih sering disajikan di pagi hari, tetapi kini banyak orang menjadikannya pilihan hidangan berbuka puasa yang lezat dan mengenyangkan. Rasa gurih dari santan, ditambah bumbu rempah yang khas, benar-benar memberikan kepuasan pada lidah, terlebih lagi setelah seharian berpuasa.

Kesimpulan

Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menikmati Nasi Gurih khas Aceh sebagai menu berbuka puasa yang lezat dan mengenyangkan. Santan dan rempah yang digunakan tidak hanya membuat nasi menjadi gurih, tetapi juga memberi aroma yang khas, menjadikannya pilihan tepat untuk berbuka puasa setelah seharian menahan lapar. Jangan lupa lengkapi dengan lauk pendamping seperti sambal belacan, kerupuk, dan irisan timun agar sajian berbuka puasa semakin lengkap.

Sekarang, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dan menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba resep Nasi Gurih khas Aceh dan selamat berbuka puasa!