Resep Baked Omelette Telur Dadar Panggang Gurih & Bergizi
Omelette atau telur dadar adalah salah satu menu sarapan yang sangat populer karena praktis dan bergizi. Namun, jika Anda bosan dengan telur dadar yang digoreng biasa, cobalah membuat baked omelette atau telur dadar panggang. Baked omelette tidak hanya lezat tetapi juga lebih sehat karena dipanggang tanpa minyak berlebih. Dengan tambahan sayuran dan keju, hidangan ini sangat cocok untuk keluarga.`
Mengapa Memilih Baked Omelette?
Baked omelette menawarkan alternatif yang lebih sehat dibandingkan omelette tradisional yang digoreng dengan minyak. Proses pemanggangan membuat tekstur telur lebih lembut dan fluffy. Selain itu, Anda bisa menambahkan berbagai bahan bergizi seperti sayuran, daging, hingga keju tanpa khawatir terlalu berminyak.
Omelette panggang juga mudah disiapkan dan bisa dibuat dalam jumlah besar sekaligus, sehingga cocok untuk menu sarapan atau brunch keluarga. Anda bisa menyiapkannya di malam hari dan memanaskannya kembali saat akan disantap.
Bahan-Bahan Baked Omelette
Untuk 4 porsi, Anda membutuhkan:
-
6 butir telur ukuran besar
-
100 ml susu cair (bisa susu sapi atau susu nabati)
-
100 gram keju cheddar parut
-
100 gram daging asap atau sosis (potong dadu)
-
1 buah paprika merah (cincang halus)
-
50 gram brokoli (iris kecil)
-
1 buah tomat (cincang)
-
1 buah bawang bombay (cincang halus)
-
2 siung bawang putih (cincang)
-
Garam dan lada secukupnya
-
1 sdt oregano kering atau daun parsley segar
-
Minyak zaitun untuk olesan loyang
Baca juga:
Resep Telur Bumbu Teriyaki, Ide Menu Sarapan Rumahan
Langkah-Langkah Membuat Baked Omelette
1. Persiapan Bahan:
-
Cuci bersih semua sayuran (paprika, brokoli, dan tomat).
-
Cincang paprika, tomat, bawang bombay, dan bawang putih.
-
Iris brokoli kecil-kecil agar mudah matang.
-
Potong daging asap atau sosis menjadi dadu kecil.
2. Kocok Telur:
-
Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar.
-
Tambahkan susu cair, garam, lada, dan oregano.
-
Kocok hingga semua bahan tercampur rata dan teksturnya sedikit berbusa.
3. Tumis Bahan Isian:
-
Panaskan sedikit minyak zaitun di wajan.
-
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
-
Masukkan daging asap atau sosis, aduk hingga berubah warna.
-
Tambahkan paprika, brokoli, dan tomat. Masak hingga sayuran layu, lalu matikan api.
4. Campurkan Bahan:
-
Tuang bahan tumisan ke dalam mangkuk telur kocok.
-
Tambahkan keju cheddar parut, lalu aduk hingga merata.
5. Panggang Omelette:
-
Panaskan oven pada suhu 180°C.
-
Olesi loyang atau pinggan tahan panas dengan sedikit minyak zaitun.
-
Tuang adonan omelette ke dalam loyang.
-
Panggang selama 20-25 menit atau hingga omelette mengembang dan matang sempurna.
-
Untuk memastikan kematangan, tusuk dengan garpu; jika tidak ada adonan cair yang menempel, berarti omelette sudah matang.
6. Penyajian:
-
Keluarkan baked omelette dari oven dan biarkan selama 5 menit sebelum dipotong.
-
Sajikan hangat dengan tambahan saus tomat atau sambal sesuai selera.
Variasi Baked Omelette Resep Baked Omelette Telur
Jika Anda ingin mencoba varian lain, berikut beberapa ide tambahan:
-
Omelette Sayur: Tambahkan bayam, jamur, dan jagung manis untuk isian yang lebih kaya serat.
-
Omelette Daging: Gunakan daging ayam suwir atau daging sapi cincang sebagai pengganti sosis.
-
Omelette Keju Mozarella: Taburkan keju mozarella di atas omelette sebelum dipanggang agar lelehan keju lebih nikmat.
-
Omelette Seafood: Tambahkan udang kecil atau daging kepiting untuk rasa yang lebih mewah.
Tips agar Baked Omelette Sempurna Resep Baked Omelette Telur
-
Gunakan Susu: Penambahan susu membuat tekstur omelette lebih lembut dan fluffy.
-
Kocok Telur dengan Baik: Jangan terlalu cepat, kocok perlahan hingga berbusa agar adonan tidak terlalu padat.
-
Pilih Keju Berkualitas: Keju cheddar atau mozarella akan memberikan rasa gurih yang lebih kaya.
-
Perhatikan Suhu Oven: Jangan terlalu panas agar bagian atas tidak gosong sementara bagian dalam masih mentah.
-
Biarkan Omelette Mengeras: Setelah matang, biarkan omelette selama beberapa menit agar lebih kokoh dan tidak hancur saat dipotong.
Kandungan Gizi Baked Omelette
Baked omelette kaya akan protein dari telur dan daging, serta serat dari sayuran. Keju menambah kandungan kalsium, sementara susu memberikan vitamin D. Menggunakan sayuran segar juga menambah asupan vitamin dan mineral penting bagi tubuh.
Hidangan ini sangat cocok untuk memenuhi kebutuhan nutrisi di pagi hari. Dengan porsi yang cukup besar, baked omelette juga dapat menjadi pilihan menu makan siang yang praktis.
Kesimpulan
Baked omelette telur dadar panggang bukan hanya menggugah selera, tetapi juga menyehatkan dan mudah dibuat. Rasanya yang gurih dengan tekstur lembut cocok dinikmati kapan saja. Dengan biaya yang relatif murah dan bahan yang mudah didapatkan, baked omelette dapat menjadi pilihan tepat untuk memulai hari dengan energi penuh.
Jangan ragu untuk berkreasi dengan bahan lain sesuai selera Anda. Sajikan baked omelette ini sebagai menu sarapan istimewa atau hidangan brunch bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga sukses!
About the Author
