Resep Bakso Telur Simple Cocok Disantap saat Cuaca Dingin

Resep Bakso Telur Simple Cocok Disantap saat Cuaca Dingin

Bakso merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia yang cocok disantap kapan saja, terutama saat cuaca dingin.

Di antara berbagai variasi bakso, bakso telur menjadi pilihan menarik karena menghadirkan perpaduan rasa gurih dari daging dan kejutan lembut dari telur di dalamnya.

Tak hanya lezat, bakso telur juga mengenyangkan dan mudah dibuat di rumah.

Resep bakso telur simple ini sangat cocok untuk Anda yang ingin menyajikan makanan hangat dan bernutrisi untuk keluarga tanpa ribet.

Cukup dengan bahan-bahan sederhana, Anda sudah bisa membuat wadah bakso yang menggugah selera.

Bahan-Bahan Utama yang Diperlukan

Sebelum mulai memasak, pastikan Anda menyiapkan seluruh bahan yang dibutuhkan. Berikut daftar bahan untuk membuat bakso telur:

Bahan bakso:

• 500 gram daging sapi giling (bisa diganti ayam atau campuran)

• 100 gram tepung tapioka

• 5 siung bawang putih (haluskan)

• 1 butir telur putih

• 1 sdm garam

• 1/2 sdm merica bubuk

• 1/2 sdm kaldu bubuk

• 100 ml air es

• 6 butir telur rebus (kupas, potong setengah atau utuh sesuai selera)

Bahan kuah:

• 2 liter udara

• 4 siung bawang putih (geprek dan goreng)

• 1 batang daun bawang

• Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Langkah Membuat Adonan Bakso yang Empuk

Untuk mendapatkan tekstur bakso yang kenyal dan empuk, langkah pembuatan adonan sangat penting. Berikut caranya:

1. Campurkan daging giling, bawang putih halus, putih telur, garam, merica, dan kaldu bubuk dalam wadah besar.

2. Tambahkan tepung tapioka dan air es secara bertahap sambil diaduk atau di-blender hingga adonan halus dan tercampur rata.

3. Diamkan adonan di dalam kulkas selama 30 menit agar lebih mudah dibentuk.

Tips tambahan: Anda bisa menggunakan food processor untuk hasil yang lebih cepat dan adonan lebih halus.

Membentuk Bakso Telur dengan Mudah

Setelah adonan siap, saatnya membentuk bakso dengan isian telur rebus di dalamnya:

1. Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan di tangan.

2. letakkan setengah butir rebus telur di tengahnya.

3. Tutup dengan adonan hingga menutupi seluruh bagian telur, lalu bulatkan hingga rapi.

4. Ulangi hingga semua adonan dan telur habis.

Jika ingin membuat bakso mini tanpa telur, cukup bentuk adonan menjadi bulatan kecil.

Merebus Bakso Hingga Matang Sempurna

Setelah semua bakso terbentuk, langkah selanjutnya adalah merebusnya:

1. Didihkan air dalam panci besar.

2. Masukkan bakso satu per satu ke dalam air mendidih.

3. Masak dengan api sedang hingga bakso mengapung, tandanya sudah matang.

4. Angkat dan tiriskan bakso yang sudah matang.

Bakso bisa langsung disajikan atau disimpan dalam freezer untuk digunakan kemudian.

Menyiapkan Kuah Hangat dan Gurih

Kuah adalah elemen penting yang menentukan kenikmatan bakso. Berikut cara membuat kuah sederhana yang lezat:

1. Didihkan 2 liter udara di dalam panci.

2. Masukkan bawang putih goreng, daun bawang, serta garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya.

3. Cicipi rasa dan sesuaikan bumbu.

4. Masukkan bakso ke dalam kuah saat disajikan agar tetap hangat dan meresap.

Kuah bisa ditambah irisan seledri, bawang goreng, dan sambal untuk memperkaya rasa.

Sajikan dengan Pelengkap Favorit

Agar lebih menggugah selera, sajikan bakso telur bersama pelengkap berikut:

• Mie kuning atau bihun

• Teka-teki Tauge

• Sawi hijau atau pakcoy

• Bawang goreng

• Sambal rawit

• Kecap dan saus sambal

Kombinasi hangatnya kuah, kenyalnya bakso, dan lembutnya telur menjadikan sajian ini sangat cocok dinikmati di musim hujan atau saat cuaca dingin.

Alternatif dan Tips Variasi Bakso Telur

Untuk Anda yang ingin mencoba variasi, berikut beberapa ide yang bisa dicoba:

• Gunakan telur puyuh sebagai isian untuk bakso ukuran kecil.

• Tambahkan parutan wortel ke dalam adonan untuk sentuhan manis dan warna alami.

• Gunakan campuran daging ayam dan udang untuk rasa lebih gurih dan aroma laut yang khas.

Bakso juga bisa dibuat dalam jumlah banyak lalu disimpan dalam wadah tertutup di freezer hingga satu bulan. Saat ingin menyantapnya, cukup panaskan dalam kuah hangat.

Baca juga: Resep Spring Roll Vietnam Isi Ikan Goreng, Camilan Sehat untuk Anak

Kesimpulan: Lezat, Praktis, dan Menyehatkan

Bakso telur sederhana merupakan sajian rumahan yang tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat dan bergizi. Cocok dinikmati seluruh anggota keluarga, terutama saat cuaca dingin yang membuat tubuh ingin makanan berkuah hangat. Dengan bahan yang terjangkau dan proses yang tidak rumit, siapa pun bisa mencoba resep ini di rumah.

Selamat mencoba dan semoga hangatnya berkumpul bakso telur bisa menemani hari Anda!