Resep Bolu Ketan Hitam Panggang, Lembut dan Moist Cuma Pakai 4 Telur

Resep Bolu Ketan Hitam Panggang, Lembut dan Moist Cuma Pakai 4 Telur

Bolu ketan hitam panggang kini menjadi salah satu pilihan cemilan favorit karena teksturnya yang lembut, moist, dan rasanya yang khas. Tidak hanya enak, bolu ini juga mudah dibuat di rumah. Keistimewaan resep ini adalah hanya membutuhkan 4 telur, sehingga lebih praktis dibandingkan resep bolu lainnya yang biasanya menggunakan banyak telur. Dengan bahan sederhana, siapa pun bisa mencoba membuat bolu ketan hitam ini dengan hasil yang memuaskan.

Resep Bolu Ketan Hitam Panggang, Lembut dan Moist Cuma Pakai 4 Telur

Untuk membuat bolu ketan hitam panggang, bahan-bahan berikut diperlukan:

• 150 gram tepung ketan hitam

• 4 butir telur

• 150 gram gula pasir

• 100 ml minyak sayur

• 100 ml santan kental

• 1 sendok teh baking powder

• 1/2 sendok teh vanili bubuk

• Sejumput garam

Semua bahan ini mudah didapatkan di pasar atau supermarket. Kunci dari bolu yang lembut dan moist adalah pemilihan tepung ketan hitam berkualitas serta penggunaan telur segar.

Persiapan Alat dan Loyang

Sebelum mulai, pastikan semua alat sudah siap:

• Mixer atau whisk untuk mengocok telur dan gula

• Mangkuk besar untuk mencampur bahan

• Loyang bolu ukuran 20×20 cm atau sesuai selera

• Oven untuk memanggang bolu

Siapkan loyang dengan diolesi mentega dan sedikit tepung agar bolu tidak lengket. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170°C selama 10 menit agar proses pemanggangan berjalan optimal.

Cara Membuat Bolu Ketan Hitam Panggang

1. Kocok Telur dan Gula: Masukkan 4 telur dan gula pasir ke dalam mangkuk, kocok hingga mengembang dan berwarna pucat menggunakan mixer atau whisk.

2. Campur Bahan Kering: Ayak tepung ketan hitam, baking powder, vanili, dan garam agar tidak ada gumpalan.

3. Campur Bahan Basah: Tambahkan santan dan minyak sayur ke dalam adonan telur, aduk rata.

4. Gabungkan Bahan Kering dan Basah: Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.

5. Tuang ke Loyang: Tuang adonan ke loyang yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya.

6. Panggang: Masukkan ke oven dengan suhu 170°C selama 40–50 menit atau sampai matang. Gunakan tusuk gigi untuk mengecek kematangan; jika tusuk gigi keluar bersih, bolu sudah matang.

Tips Agar Bolu Lebih Lembut dan Moist

• Gunakan telur yang masih segar agar adonan mengembang sempurna.

• Jangan overmix adonan saat mencampur bahan kering dengan basah untuk menghindari bolu keras.

• Panggang dengan suhu stabil dan jangan membuka oven terlalu sering agar panas tidak keluar.

• Tambahkan santan kental agar tekstur bolu tetap moist setelah dingin.

Penyajian Bolu Ketan Hitam

Bolu ketan hitam panggang bisa langsung disajikan setelah dingin atau ditambahkan topping sesuai selera, misalnya:

• Parutan kelapa muda

• Kacang almond panggang

• Selai cokelat atau meses

Bolu ini cocok untuk cemilan sore, teman minum teh, atau sebagai sajian spesial saat berkumpul dengan keluarga dan teman.

Kesimpulan: Praktis dan Lezat

Resep bolu ketan hitam panggang ini membuktikan bahwa membuat bolu lembut dan moist tidak harus ribet. Hanya dengan 4 telur

 bahan sederhana, dan langkah mudah, siapa pun bisa menikmati bolu ketan hitam enak di rumah. Dengan sedikit kreativitas, bolu ini bisa dikreasikan dengan topping favorit untuk menambah cita rasa.

Baca juga:Cara Bikin Tempe Mendoan Kriuk Tahan Lama, Cuma 5 Bumbu

About the Author

s8tqv

Administrator

Visit Website View All Posts