Resep Bolu Kukus Mekar Cukup Pakai 5 Telur

Resep Bolu Kukus Mekar Cukup Pakai 5 Telur

Bolu kukus mekar merupakan salah satu kue tradisional khas Indonesia yang digemari berbagai kalangan. Teksturnya yang lembut dan tampilannya yang mekar seperti bunga membuat kue ini menarik secara visual sekaligus menggoda dari segi rasa. Tidak hanya cocok dijadikan camilan untuk keluarga, bolu kukus mekar juga kerap dijadikan pilihan utama untuk ide jualan kue rumahan.

Honda4d Meski terkesan sederhana, tidak sedikit orang yang gagal membuat bolu kukus mekar. Masalah umum seperti kue yang bantat, tidak mekar sempurna, atau tekstur yang terlalu padat seringkali muncul. Padahal, kunci sukses membuat bolu kukus mekar terletak pada komposisi bahan, teknik pengocokan, dan suhu kukusan yang tepat.

Dalam artikel ini, Anda akan mendapatkan resep lengkap bolu kukus mekar hanya dengan menggunakan 5 butir telur, serta tips dan trik agar hasilnya mekar sempurna, lembut, dan menggoda.

Alasan Menggunakan 5 Telur

Mengapa resep ini hanya menggunakan 5 telur? Selain praktis, penggunaan 5 telur dalam takaran ini sudah cukup untuk menghasilkan tekstur yang lembut, ringan, dan tetap mekar dengan baik. Terlebih lagi, komposisi ini juga lebih ekonomis jika Anda ingin membuat bolu kukus dalam jumlah banyak untuk dijual.

Dengan bahan utama telur sebagai pengikat dan pengembang alami, Anda tidak perlu lagi menambahkan terlalu banyak bahan pengembang buatan. Hal ini membuat hasil bolu lebih sehat dan tetap lembut secara alami.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat bolu kukus mekar dengan 5 telur, berikut daftar bahan yang dibutuhkan:

Bahan utama:

• 5 butir telur ayam ukuran sedang

• 200 gram gula pasir

• 1 sendok teh emulsifier (SP atau Ovalet)

• 200 gram tepung terigu protein sedang

• 1 sendok teh baking powder

• 100 ml air soda tawar (misalnya Sprite atau air soda bening)

• 1 sendok teh vanili bubuk atau vanila cair

• Pewarna makanan (opsional, untuk variasi warna)

Peralatan:

• Mixer (stand atau tangan)

• Cetakan bolu kukus

• Paper cup

• Kukusan atau panci kukus dengan penutup berlapis kain

Langkah-Langkah Membuat Bolu Kukus Mekar

1. Kocok Telur, Gula, dan Emulsifier

Masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier ke dalam mangkuk mixer. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, putih, dan kental berjejak.Honda4d Login  Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 8–10 menit tergantung kekuatan mixer.

Pastikan adonan benar-benar mengembang agar hasil bolu kukus dapat mekar sempurna nantinya.

2. Masukkan Tepung dan Bahan Kering

Turunkan kecepatan mixer ke level rendah. Masukkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan baking powder dan vanili secara bertahap sambil diayak. Aduk rata hingga semua tepung tercampur.

Jangan mengaduk terlalu lama setelah tepung masuk agar adonan tidak overmix dan tekstur bolu tidak menjadi keras.

3. Tambahkan Air Soda

Tuangkan air soda sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk perlahan menggunakan spatula atau mixer kecepatan rendah. Fungsi air soda di sini adalah membantu adonan menjadi lebih ringan dan mendorong proses pengembangan saat dikukus.

Pastikan adonan tetap memiliki konsistensi yang ringan dan tidak terlalu encer.

4. Tambahkan Pewarna (Opsional)

Jika ingin membuat bolu kukus dengan tampilan warna-warni, bagi adonan ke dalam beberapa mangkuk dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Warna-warna seperti merah muda, hijau pandan, kuning, atau ungu sering digunakan untuk tampilan menarik.

Aduk masing-masing adonan hingga warna merata.

5. Tuang ke Dalam Cetakan

Siapkan cetakan bolu kukus yang telah diberi paper cup. Tuang adonan hingga penuh (± 95% dari tinggi cup). Mengisi hingga penuh sangat penting agar tekanan uap saat mengukus dapat membantu membuat bolu mekar.

Jangan lupa untuk menyusun cetakan di dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya.

6. Kukus dengan Api Besar

Panaskan kukusan hingga uap banyak keluar sebelum memasukkan adonan. Setelah semua cetakan masuk, tutup kukusan dengan kain bersih yang dililitkan di tutupnya untuk mencegah air menetes ke adonan.

Honda4d Slot  Kukus dengan api besar selama ±15 menit. Jangan membuka tutup kukusan selama proses ini agar uap panas tidak keluar dan bolu dapat mengembang maksimal.

Tips Agar Bolu Kukus Mekar Sempurna

• Gunakan air soda tawar yang baru dibuka, karena soda yang sudah kehilangan karbonasinya akan berkurang efek mengembangnya.

• Jangan membuka tutup kukusan selama proses memasak.

• Pastikan mixer mengocok hingga adonan benar-benar putih dan kental berjejak.

• Cetakan harus diisi penuh, agar tekanan uap bisa membuat bagian atas mekar seperti bunga.

• Gunakan kain lap bersih pada tutup kukusan agar uap air tidak menetes ke adonan.

• Pakai tepung terigu protein sedang, jangan protein tinggi agar tekstur tetap lembut.

Variasi Rasa dan Topping

Setelah menguasai resep dasar ini, Anda bisa mengembangkan kreasi bolu kukus dengan berbagai rasa dan topping, seperti:

• Bolu kukus pandan keju

• Bolu kukus coklat chip

• Bolu kukus vanila stroberi

• Bolu kukus pelangi (rainbow)

• Bolu kukus kopi moka

Cukup tambahkan pasta rasa atau topping sesuai keinginan sebelum mengukus. Pastikan topping yang digunakan ringan dan tidak menekan adonan.

Keunggulan Resep Ini untuk Jualan

• Modal murah, hanya butuh 5 telur untuk banyak porsi

• Mudah diproduksi massal

• Tahan hingga 2–3 hari jika disimpan dalam wadah tertutup

• Tampilan menarik dan rasanya disukai banyak orang

• Cocok untuk pemasaran lewat media sosial atau bazar

Anda dapat menjual bolu kukus ini dalam bentuk paket isi 3, 5, atau 10 dengan harga bersaing, tergantung wilayah dan bahan tambahan yang digunakan.

Baca juga: Cara Masak Ikan Patin Asam Pedas yang Lezat dan Menggugah Selera

Kesimpulan

Membuat bolu kukus mekar tidak harus rumit. Dengan resep simpel hanya menggunakan 5 telur, Anda bisa menghasilkan bolu yang lembut, cantik, dan enak untuk camilan keluarga ataupun peluang bisnis rumahan. Kunci utama terletak pada teknik mengocok adonan, penggunaan bahan berkualitas, serta pengukusan yang tepat.

Jangan takut mencoba dan berkreasi dengan warna, rasa, maupun penyajian. Siapa tahu, dari dapur rumah Anda lahir bisnis kue bolu kukus yang sukses dan digemari banyak orang.