Resep Makanan dari Tepung Sagu yang Enak dan Mudah Dibuat

Resep Makanan dari Tepung Sagu yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

s8tqv July 17, 2025

Resep Makanan dari Tepung Sagu yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

Tepung sagu merupakan salah satu bahan pangan tradisional yang sudah digunakan secara turun-temurun di Indonesia. Terbuat dari sari pati pohon sagu, tepung ini dikenal akan teksturnya yang kenyal serta sifatnya yang bebas gluten. Meskipun dahulu lebih sering dikaitkan dengan makanan pokok di wilayah Indonesia timur, kini tepung sagu banyak digunakan dalam berbagai resep camilan dan makanan penutup yang lezat.

Resep Makanan dari Tepung Sagu yang Enak dan Mudah Dibuat di Rumah

Tepung sagu memiliki karakteristik unik yang membuatnya sangat cocok digunakan untuk berbagai jenis hidangan, mulai dari kue tradisional hingga kreasi modern. Teksturnya yang kenyal ketika dimasak memberikan sensasi makan yang menyenangkan. Selain itu, tepung sagu juga mudah didapatkan di pasar tradisional maupun supermarket. Tepung ini juga cocok untuk orang yang menjalani diet bebas gluten.

1. Resep Sagu Keju, Kue Kering Favorit Lebaran

Sagu keju merupakan salah satu camilan yang paling populer dan mudah dibuat. Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:

250 gram tepung sagu, sangrai hingga ringan

100 gram margarin

100 gram keju parut

50 gram gula halus

1 kuning telur

Cara membuat:

Campurkan margarin, gula, dan kuning telur. Kocok hingga lembut.

Tambahkan keju parut dan tepung sagu secara bertahap, aduk hingga rata.

Cetak adonan menggunakan spuit atau cetakan kue.

Panggang di oven suhu 150°C selama 20-25 menit.

2. Resep Papeda, Makanan Khas Papua yang Mengenyangkan

Papeda adalah makanan pokok masyarakat Papua dan Maluku yang berbahan dasar tepung sagu. Papeda biasanya disajikan dengan kuah ikan kuning.
Bahan-bahan:

100 gram tepung sagu

500 ml air panas

Garam secukupnya

Cara membuat:

Larutkan tepung sagu dalam 250 ml air biasa.

Tambahkan sedikit garam, lalu tuangkan air panas sambil diaduk cepat hingga mengental seperti lem bening.

Sajikan dengan ikan kuah kuning atau sayur bening.

3. Resep Cendol Sagu, Segar dan Nikmat untuk Cuaca Panas

Minuman khas ini sangat menyegarkan dan cocok untuk sajian berbuka puasa atau santai di siang hari.
Bahan-bahan:

100 gram tepung sagu

30 gram tepung beras

Pewarna hijau (alami dari daun pandan)

Air es dan es serut secukupnya

Santan dan gula merah cair untuk pelengkap

Cara membuat:

Campurkan tepung sagu dan tepung beras, tambahkan air dan pewarna, lalu masak hingga mengental.

Cetak adonan ke dalam air es menggunakan saringan cendol.

Sajikan dalam gelas bersama santan dan gula merah cair.

Tips Tambahan Memasak dengan Tepung Sagu

– Sangrai tepung sagu terlebih dahulu untuk mengurangi bau mentah dan menghasilkan aroma yang lebih sedap. – Jangan terlalu banyak menggunakan air saat membuat adonan agar tidak terlalu lembek. – Gunakan tepung sagu berkualitas baik, berwarna putih bersih dan tidak berbau apek.

Penutup: Sagu Bisa Jadi Alternatif Sehat dan Lezat

Membuat makanan dari tepung sagu tidak hanya mudah tetapi juga menyenangkan. Dengan bahan yang sederhana dan cara pengolahan yang tidak rumit, kamu dapat menghadirkan sajian yang enak dan menggugah selera di rumah. Mulai dari camilan seperti sagu keju, makanan berat seperti papeda, hingga minuman segar seperti cendol sagu, semuanya bisa dibuat sendiri. Tepung sagu membuktikan bahwa bahan lokal bisa diolah menjadi makanan lezat dan bernilai gizi tinggi.