Nasi Goreng Aceh adalah salah satu kuliner khas Nusantara yang memadukan rasa gurih dengan aroma rempah yang kuat. Masakan ini cocok disantap kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam. Yuk, coba buat sendiri di rumah dengan resep berikut!
Bahan-bahan:
Bahan Utama:
- 2 piring nasi putih (sebaiknya nasi yang sudah didinginkan)
- 100 gram daging ayam, udang, atau seafood sesuai selera, potong kecil-kecil
- 2 butir telur, kocok lepas
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar (sesuaikan dengan selera pedas)
- 2 buah cabai rawit merah (opsional, jika ingin lebih pedas)
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sdt bubuk kari atau bumbu kari instan
Bahan Pelengkap:
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Topping (opsional):
- Emping atau kerupuk
- Acar mentimun
- Bawang goreng
- Irisan tomat dan mentimun
Cara Membuat:
- Siapkan Bumbu Halus Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, dan bubuk kari hingga halus. Sisihkan.
- Tumis Bumbu Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Pastikan bumbu tidak gosong agar rasanya tetap enak.
- Masak Daging dan Telur Masukkan potongan ayam, udang, atau seafood ke dalam wajan. Masak hingga daging matang sempurna. Geser bumbu dan daging ke sisi wajan, lalu masukkan telur yang sudah dikocok. Orak-arik hingga matang.
- Campurkan Nasi Masukkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan daging. Pastikan nasi tercampur sempurna agar rasanya merata.
- Tambahkan Saus dan Bumbu Tuang kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata hingga nasi berubah warna dan aromanya semakin harum.
- Sajikan Angkat nasi goreng Aceh yang sudah matang. Sajikan di piring saji dan tambahkan topping seperti emping, acar mentimun, bawang goreng, serta irisan tomat dan mentimun.
Baca Berita Kuliner Lainnya Dari Agam News:
Tips Membuat Nasi Goreng Aceh:
- Gunakan nasi yang sudah didinginkan agar teksturnya tidak lembek saat dimasak.
- Sesuaikan jumlah cabai sesuai tingkat kepedasan yang Anda inginkan.
- Jika suka rasa rempah yang lebih kuat, tambahkan sedikit bubuk kari.
Selamat mencoba resep Nasi Goreng Aceh ini di rumah! Dengan rasa rempah yang khas, sajian ini pasti akan memanjakan lidah Anda dan keluarga.
