Resep Sayur Lodeh Salmon ala Mama Yulita Intan, Gurih dan Praktis!
Setelah seminggu menikmati hidangan khas China, Mama Yulita Intan akhirnya kembali ke dapur dengan membawa cita rasa Indonesia. Melalui akun TikTok pribadinya, @yulitaintann, Mama Yulita berbagi resep unik yang menggabungkan kekayaan rasa tradisional dengan sentuhan modern: sayur lodeh salmon. Kreasi ini langsung menarik perhatian warganet karena perpaduan antara cita rasa otentik dan bahan bergizi seperti salmon fillet.
Inspirasi Dibalik Sayur Lodeh Salmon
Mama Yulita mengaku terinspirasi membuat sayur lodeh salmon karena rindu dengan masakan Indonesia setelah bepergian selama seminggu ke China. Meski terdengar sederhana, menu ini tetap terasa istimewa karena menggunakan salmon yang kaya akan nutrisi. Ide memasukkan salmon ke dalam sayur lodeh juga merupakan bentuk kreativitasnya dalam menyajikan masakan rumahan dengan bahan yang tersedia di kulkas.
Mama Yulita menekankan bahwa meskipun ia menggunakan salmon, rasa asli sayur lodeh tetap terasa kuat dan autentik. Bagi para ibu rumah tangga atau siapa saja yang baru belajar memasak, resep ini cukup mudah diikuti. Kunci dari masakan ini adalah penggunaan bahan segar dan bumbu siap pakai yang mempermudah proses memasak.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sayur lodeh salmon ala Mama Yulita Intan, berikut adalah bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:
- 250 gram salmon fillet
- 1 buah labu siam, parut tebal memanjang
- 2 buah terong ungu, kupas dan rendam agar tidak menghitam
- 1 ikat kacang panjang, potong-potong
- 5 buah tahu putih, potong dadu
- 15 buah cabai rawit utuh
- 1 buah tomat, iris tipis
- 850 ml air
- 120 ml santan instan (Kara)
- 2 bungkus bumbu siap pakai RASA MASA sayur lodeh
- Sedikit garam sesuai selera
Cara Membuat Sayur Lodeh Salmon
Berikut langkah-langkah dalam memasak sayur lodeh salmon yang gurih dan praktis:
- Rebus air bersama santan instan hingga mendidih, tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
- Masukkan sayuran satu per satu: kacang panjang, labu siam, terong, tahu putih, cabai rawit, dan tomat. Biarkan semua bahan matang sempurna.
- Setelah itu, tambahkan bumbu siap pakai RASA MASA sayur lodeh. Aduk hingga bumbu merata dan aroma khas sayur lodeh tercium.
- Terakhir, masukkan salmon fillet yang telah dipotong sesuai selera. Masak hingga salmon matang dengan sempurna.
- Aduk sebentar agar semua bahan tercampur dengan baik. Sayur lodeh salmon siap disajikan!
Baca juga:Hidangan Saus Asam Manis yang Populer, Lengkap dengan Resepnya
Kelezatan Sayur Lodeh Salmon yang Menggugah Selera
Sayur lodeh salmon ini memiliki cita rasa gurih yang khas berkat perpaduan santan dan bumbu rempah. Tekstur salmon yang lembut menambah kesan modern pada masakan tradisional ini. Kehadiran cabai rawit utuh juga memberikan sensasi pedas yang pas bagi pecinta makanan pedas.
Selain gurih, hidangan ini juga kaya akan nutrisi. Salmon dikenal sebagai sumber protein tinggi dan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Sementara itu, sayuran seperti labu siam, terong, dan kacang panjang menambah kandungan serat serta vitamin yang diperlukan tubuh.
Tips dari Mama Yulita
Untuk menjaga tekstur salmon tetap lembut, Mama Yulita menyarankan agar tidak memasak salmon terlalu lama. Memasaknya secara perlahan di dalam kuah yang sudah mendidih akan menghasilkan salmon yang juicy dan tidak kering.
Bagi yang tidak menyukai rasa pedas, cabai rawit bisa dikurangi jumlahnya atau diganti dengan cabai besar yang lebih bersahabat di lidah. Sayur lodeh ini juga bisa disajikan dengan nasi hangat atau lontong sebagai pelengkap.
Respons Warganet
Setelah diunggah di akun TikTok @yulitaintann, resep sayur lodeh salmon ini langsung viral. Banyak warganet yang merasa penasaran dan ingin mencoba membuatnya di rumah. Beberapa di antaranya bahkan memberikan masukan dengan menambahkan petai atau tempe goreng sebagai tambahan agar lebih nikmat.
Komentar positif membanjiri unggahan Mama Yulita, salah satunya dari akun @santia_98 yang berkata, “Wah, idenya unik banget! Sayur lodeh pakai salmon, pasti gurih banget!”. Sementara itu, ada juga yang mengapresiasi kreativitas Mama Yulita dalam memadukan masakan tradisional dengan bahan modern.
Kesimpulan
Sayur lodeh salmon ala Mama Yulita Intan ini berhasil mencuri perhatian karena keunikannya. Perpaduan rasa tradisional dengan bahan yang modern menjadikan hidangan ini layak dicoba di rumah. Selain lezat, sayur lodeh salmon juga kaya akan gizi yang baik untuk keluarga.
Jika Anda tertarik mencobanya, jangan lupa follow akun TikTok @yulitaintann untuk mendapatkan lebih banyak inspirasi resep lainnya. Selamat memasak dan menikmati hangatnya sayur lodeh salmon bersama keluarga!
Artikel ini telah diterbitkan di halaman SINDOnews.com pada Selasa, 07 Januari 2025 – 18:45 WIB oleh Tedy Ahmad dengan judul “Resep Sayur Lodeh Salmon ala Mama Yulita Intan, Gurih dan Praktis!”
