Resep Udang Goreng Tepung Renyah Tahan Lama, Gurihnya.

Resep Udang Goreng Tepung Renyah Tahan Lama, Gurihnya Favorit

s8tqv September 13, 2025

Resep Udang Goreng Tepung Renyah Tahan Lama, Gurihnya Favorit

Udang goreng tepung merupakan salah satu hidangan yang hampir selalu jadi favorit banyak orang. Rasanya gurih, teksturnya renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Hidangan ini cocok disantap sebagai lauk utama, camilan, ataupun sajian spesial untuk keluarga. Tidak hanya disukai anak-anak, orang dewasa pun sering menggemarinya karena kelezatan yang tidak membosankan.

Selain rasanya, udang goreng tepung juga praktis diolah. Dengan bumbu sederhana, siapa pun bisa membuatnya di rumah tanpa memerlukan teknik masak yang rumit. Yang penting adalah pemilihan bahan berkualitas dan cara menggoreng yang tepat agar hasilnya renyah tahan lama.

Resep Udang Goreng Tepung Renyah Tahan Lama, Gurihnya Favorit

Untuk membuat udang goreng tepung renyah, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

500 gram udang ukuran sedang, kupas kulitnya dan sisakan ekornya
150 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung maizena atau tepung beras (untuk hasil lebih renyah)
1 butir telur ayam
1 sendok teh bawang putih bubuk
½ sendok teh lada bubuk
½ sendok teh garam
½ sendok teh baking powder
Air es secukupnya
Minyak goreng dalam jumlah banyak untuk deep frying

Dengan kombinasi tepung terigu dan maizena, lapisan tepung akan lebih renyah dan tahan lama. Air es juga penting agar adonan tetap dingin sehingga menghasilkan tekstur kriuk.

Langkah-Langkah Membuat Udang Goreng Tepung

Bersihkan udang, buang kepala dan kulitnya, lalu cuci bersih.
Beri sedikit garam dan lada pada udang, diamkan sekitar 10 menit.
Campurkan tepung terigu, maizena, bawang putih bubuk, garam, lada, dan baking powder.
Masukkan telur dan sedikit air es, aduk hingga menjadi adonan agak kental.
Celupkan udang ke dalam adonan tepung, lalu gulingkan ke tepung kering agar lapisan semakin tebal.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
Goreng udang hingga keemasan, jangan terlalu banyak memasukkan udang agar matang merata.
Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur agar minyak berlebih terserap.

Tips Agar Tetap Renyah Tahan Lama

Supaya udang goreng tepung tidak cepat melempem, ada beberapa tips yang bisa diterapkan:

Gunakan minyak banyak dan panas stabil, sehingga udang matang cepat dan renyah sempurna.
Jangan menumpuk udang setelah digoreng, biarkan uap panas keluar terlebih dahulu.
Simpan udang goreng di wadah terbuka jika belum langsung disantap.
Tambahkan tepung maizena atau tepung beras dalam adonan agar tekstur lebih kriuk.

Sajian dan Pelengkap

Udang goreng tepung renyah ini bisa disajikan dengan berbagai pelengkap seperti saus sambal, mayones, atau saus asam manis. Jika ingin lebih spesial, bisa juga dipadukan dengan salad segar atau nasi putih hangat. Dengan rasa gurih dan tekstur renyahnya, udang goreng tepung bisa menjadi menu andalan di rumah.

Kesimpulan

Membuat udang goreng tepung renyah tahan lama ternyata tidak sulit. Dengan bahan sederhana, teknik menggoreng yang tepat, serta trik menjaga kerenyahan, Anda bisa menghadirkan sajian favorit keluarga ini kapan saja. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang menggoda dijamin akan membuat siapa pun ketagihan.